Разъяснить не-специалисту понятие "POS-монитор" просто: можно привести его в гипермаркет, к ближайшим "умным" весам или же к банкомату: во всех этих случаях нам приходится иметь дело с т.н. HoReCa - т.е. сегментом сферы услуг или каналом сбыта товаров с непосредственным потреблением товара/услуги в месте продажи, где обычно и используются POS-дисплеи.
Комплектация POS-монитора в реальности может существенно различаться: в одном случае для ввода служит специализированная клавиатура (как в примере выше с банкоматом), в другом - особая прозрачная сенсорная панель, расположенная поверх матрицы монитора (интересно отметить, что ныне понятие "POS-монитор" априори подразумевает применение плоской ЖК-матрицы или же ей подобной - а в первых коммерческих устройствах применялись обычные ЭЛТ) Учитывая жёсткие требования по эксплуатации (24/7) и надёжности, де-факто POS-мониторы выпускаются в специальном пыле/влагозащищённом корпусе или же антивандальном исполнении (т.е. с защитой поверхности матрицы пластиной из спецстекла и прочие подобные приёмы).
Если POS-монитор интегрируется с панелью сенсорного ввода, то такая панель может базироваться на разных технологиях: быть резистивной, ПАВ, оптической и т.д. - за специфическими характеристиками и поддерживаемыми режимами работы этих устройств заинтересованному потребителю следует обратиться к техдокументации производителя на оригинальный POS-монитор.
Так как POS-монитор "интеллектуален" ничуть не больше, чем ЖК-дисплей вашего ПК, возникает вопрос об интерфейсе подключения к чему-то, откуда и будет выдаваться исходный видеосигнал. Особенность ситуации с POS-монитором в том, что у небольших (порядка 7") дисплеев как правило нет "стандартного" входа для видео типа привычных mini-VGA, HDMI и т.д., а есть только единственный разъём USB - это значит, что здесь используется спецтехнология передачи видеоданных "поверх" протокола USB. Важно понимать, что тип подключения явно влияет на максимальное рабочее разрешение POS-монитора и то, можно ли разрешение изменить непосредственно в процессе работы (такой девайс легко может иметь совершенно "нестандартное" разрешение - вроде 800x480). Соотношение сторон POS-монитора также может отличаться от привычных 16:9/4:3, а его рабочая диагональ - легко превосходить 22"!
Небольшой дисплей только лишь с интерфейсом USB вполне способен запитываться исключительно от этого же самого интерфейса (единственное напряжение питания +5 вольт), однако большие мониторы обычно имеют отдельные внешние БП или специальные дополнительные разъёмы для независимого подвода сетевого напряжения.
Более детально с информацией о POS мониторах Вы можете ознакомиться на сайте: http://touch.ua/.

