Маис – ценная пищевая и кормовая культура. Ее выращивают во всех странах. Растение представляет собой самую древнюю культуру и родиной его является Мексика. Кроме сладкой кукурузы род представлен еще несколькими видами, не используемыми человеком как культурное растение.  Те, кто решил выращивать эту культуру, может приобрести семена кукурузы сингента в ООО ТД  «Астра-С» по умеренной цене.

 Кукуруза относится к высокорослым травам, часто достигая высоты более трех метров. Корневая система растения сильная, мочковатая, проникающая на глубину до полутора метров. Широкий, цельный стебель состоит из сегментов, разделенных узлами. Самые нижние из узлов могут иметь воздушные корни. Основная функция этих корней - дополнительная защита стебля от падения и транспортировка к растению питательных веществ из окружающей среды. Листья у кукурузы линейно-ланцетные, крупные. На одном растении их может разместиться до сорока штук. На кукурузе одновременно встречаются мужские и женские цветки, опыляемые ветром. Мужские метелки цветков расположены на конце побегов, женские пазушные цветки имеют вид початков. Они окружаются обвертками в форме листов с пестичными столбиками снаружи. Как правило, на одном растении их не бывает больше двух. Плоды – зерновки появляются после опыления.

Маис – культура теплолюбивая, любит солнце и предпочитает богатую органикой почву. Растение не переносит застоя воды у корней, поэтому следует выбирать для ее посадки хорошо дренированные участки. Кукуруза любит подкормки минеральными и азотистыми удобрениями, но не переносит плохо перепревший навоз. Сбор урожая начинают тогда, когда пучки пестичных столбиков на початках подсохнут и станут коричневого цвета.

Кукурузу достаточно хорошо используют в питании. Заготавливают ее замороженной, сушат, консервируют. Свежая кукуруза хороша в салатах, кашах, гарнирах. Популярна маисовая мука.  Делают из него также крупу. Оба продукта    используют в выпечке и при диетах. Проросшие зерна кукурузы иногда применяют для приготовления пива, для него же в качестве сырья используют стебли и листья растения.

Используют маис и в медицине. В качестве лечебного сырья заготавливают столбики с рыльцами. Их срезают, когда початки еще не полностью вызрели. Из зародышей зерен делают масло, обладающее лечебными свойствами. Так в рыльцах початков содержится аскорбиновая кислота, витамин К, жирное и эфирное масла, стигмастерол и сапонины.