На севере провинции Фуцзянь, в окрестностях городка Уишань, находятся одни из красивейших мест Китая. Здесь множество достопримечательностей: древние буддийские святыни, парки, утопающие в зелени, скалы, горные реки и шикарные утренние туманы. В эти места съезжаются фотографы и кинорежиссеры. Но прославился Уишань главным образом благодаря легендарному чаю Да Хун Пао.

Что такое ДХП

Да Хун Пао (Дахунпао, ДХП, Большой Красный Халат) – знаменитый сорт китайского чая. О нем сложили сотни легенд, написали десятки книг. Относится к категории улунов. Если приедете в Уишань, вам обязательно предложат чашку ароматного напитка с нотками копчености. Там этот чай – целая религия!

Особенность Дахунпао

Самый дорогой Да Хун Пао чай обязательно «утесный», т.е. растет на крутых скалах. Кусты цепляются корнями за расщелины, омываются чистыми дождями и окутываются туманами на высоте десятки метров над уровнем моря. К подножию этих гор обычно привозят туристов, полюбоваться.

Но массовые плантации ДХП расположены ровными рядами в низинах. Растут на плодородных почвах и дают богатые урожаи. Тем не менее спрос настолько велик, что всем не хватает. Поэтому появляются подделки, низкопробные чаи выдают за Дахунпао.

Чтобы купить настоящий, хороший улун, поставщики отправляются в Китай и договариваются напрямую, непосредственно на месте. Так поступает и один из ведущих украинских магазинов китайского чая http://taetea.com.ua.

Подлинный Большой Красный Халат отличается такими характеристиками:

  • Вкус не похож ни на один другой чай в мире. Терпковатый, очень насыщенный, но вместе с тем мягкий. С легкой дымностью, уютными нотками карамели и фруктовой сладостью. Кто-то ощущает ваниль и ириски. Он просто тает во рту и для каждого раскрывается особым сочетанием вкусовых намеков.
  • Проникновенный, очень яркий аромат. Если закрыть глаза и вдохнуть запах теплого чая, представятся старинные буддийские монастыри. Именно с них и началась история этого улуна.
  • Да Хун Пао вызывает более выраженный эффект чайного опьянения, если сравнивать с другими сортами. Можно выпить несколько пиал и расслабиться, прислушиваясь к своим ощущениям. Тело наполняется гармонией, разум просветляется, душа радуется жизни.

Большой Красный Халат хорошо переносит хранение в домашних условиях. Главное, не оставляйте его во влажном месте и оградите от доступа посторонних запахов. Заваривайте проливами в чайнике или гайвани и устраивайте душевные чаепития для семьи или друзей. Кроме удовольствия получите еще и пользу для здоровья.