В традиционной украинской кухне гусятница занимает одну из главных ролей среди всех утвари. Данное чугунное изделие способно воссоздать «эффект печи», передавая все вкусовые качества продуктов и сохраняя их полезность. В продаже есть много вариантов этой утвари, но только рекомендуемая нами от магазина «Пан Казан» http://pankazan.ua чугунная гусятница – это гарантированное качество украинского чугуна, одного из лучших в мире.
Чугунная утварь, особенно же гусятницы, является самым безопасной посудой для приготовления еды. Чтобы понять, чем же чугунная гусятница такая прелестная для домохозяек, рассмотрим ее преимущества.
Чугунная гусятница - перечень достоинств
Как известно, чугун нагревается сравнительно медленно. Но это позволяет ему раскалываться до высоких температур и медленно остывать.
Что важно для приготовления еды – чугунная гусятница прогревается равномерно. Это значит, что продукты будут готовиться также равномерно. Например, для приготовления традиционных у нас голубцов это очень важно. Необходимый эффект обеспечивают:
- толстое днище;
- толстые стенки;
- плотно закрываемая толстая крышка.
Чугунная гусятница обладает одним особенно важным плюсом: готовящееся в ней блюдо не надо помешивать. Такое свойство данной утвари позволяет, к примеру, готовить рыбу по-еврейски, которую выкладывают слоями. Если рыбу перемешивать, то мы получим не цельные куски, а «кашу».
Теперь несколько слов о безопасности. Чугун – материал, который не вступает в химические реакции. Более того, отличается высокой устойчивостью к кислотам. Все эти преимущества и ряд неназванных плюсов, обеспечивают чугунной посуде долговечность.
Преимущество гусятницы еще и в том, что ее можно использовать как на любой плите, так и в духовках. Правда, следует быть аккуратным, ведь вес чугуна внушительный, а потому плите или духовке можно нанести «травму».
Антипригарный эффект
Это особенный плюс чугунной утвари, в частности – гусятницы. Причем, достигается он не благодаря какому-то покрытию, как это мы видим в тефлоновых образцах. Здесь все намного проще, и куда более безопасно для нас. Попадая на поверхность чугунных изделий, жиры заходят в поры материала, причем – весьма плотно. Они и создают антипригарный эффект. Иногда домохозяйки даже специально смазывают поверхность новой гусятницы перед использованием, чтобы получить данное преимущество.
Приготовление традиционных вкусных блюд украинской кухни никак не обойдется без качественной утвари. Чугун способен передать особый вкус блюд и продуктов. Чугунная гусятница из гарантированно качественного материала представлена на странице магазина «Пан Казан» (http://pankazan.ua/). Цены вас приятно удивят.
