Покупка кофе в зернах – это, пожалуй, единственный способ получить по-настоящему свежий, ароматный и глубокий напиток у себя дома или в офисе. В отличие от молотого, зерновой кофе максимально долго сохраняет эфирные масла, которые отвечают за богатство вкуса. 

Посетив интернет-магазин кофе и чая ROOV, вы сможете выбрать лучшие сорта, при этом, рекомендуем обратить внимание на следующие факторы, которые следует учитывать покупателю:

  • Сорт кофе – Арабика дарит напитку мягкость, изысканную кислинку и многогранный аромат (фруктовый, цветочный, шоколадные оттенки). Робуста же отвечает за крепость, плотное «тело» напитка, высокую пенку (крема) и характерную горчинку.
  • Степень обжарки – светлая сохраняет природную кислинку и травяные ноты, средняя – дополняет вкус карамельными и ореховыми тонами, а темная – раскрывается мощной горчинкой и шоколадным послевкусием.
  • Дата обжарки – пик вкуса и аромата зерна держится от 2 недель до 2-3 месяцев после обжарки. Ценители кофе никогда не покупают зерна, которые лежат на складе больше полугода.

Сравнение сортов:

Состав: 100% Арабика 100% Робуста
Форма зерна Продолговатая, с S-образной линией посередине. Округлая, с ровной линией по центру.
Содержание кофеина Низкое или среднее (1-1,5%). Высокое (2-3%), отлично бодрит по утрам.
Вкусовой профиль Сложный (фруктовый, ягодный, цитрусовый). Простой (плотный, горьковатый, землистый).
Применение Приготовление фильтр-кофе, эспрессо. Крепкие напитки, создание купажей со сливками.

Предлагаемый вашему вниманию кофе в зернах от ROOV представлен разными купажами и сортами, чтобы вы могли выбрать лучший вариант для покупки.

FAQ: 4 важных вопроса о кофе в зернах

Что лучше покупать - чистые моносорта или купаж (бленд)?

Моносорта (зерна из одной страны) подходит для ценителей, которые хотят прочувствовать особенности конкретного региона. Купажи (смесь разных сортов Арабики или Арабики с Робустой) создаются для сбалансированного и стабильного вкуса, который идеально подходит для классических кофемашин.

Почему кофе из зерен получается слишком горьким или кислым?

Если напиток кислит, это признак светлой обжарки, чистой Арабики или слишком крупного помола. Если сильно горчит – вы выбрали темную обжарку, купаж с высоким процентом Робусты или использовали слишком мелкий помол.

Как правильно хранить кофе в зернах после открытия пачки?

Главные враги зерна – кислород, свет и влага. Храните кофе в оригинальной фольгированной пачке с зип-замком и дегазационным клапаном, либо пересыпьте в герметичную непрозрачную банку. Не храните кофе в холодильнике, так как он мгновенно впитает все посторонние запахи.

Какой помол зерен выбрать для разных способов заваривания?

Для френч-пресса нужен крупный помол, для капельной кофеварки – средний, для эспрессо-машины – мелкий, а для приготовления в турке – ультрамелкий, чтобы продукт успел отдать весь свой экстракт за короткое время.

Идеальная чашка напитка начинается с правильного зерна. Понимая разницу между сортами и степенями обжарки, вы легко подберете бленд под свой вкус – будь то мягкий фруктовый эспрессо или крепкий утренний капучино. 

Переходите в каталог ROOV, заказывайте качественный кофе в зернах и наслаждайтесь безупречным вкусом свежесваренного напитка каждый день!