Таиланд – одна из наиболее популярных туристических стран Азии. Здесь очень гармонично сочетаются отдых на тропическом пляже с огромным количеством экскурсионных программ. Самыми посещаемыми курортами являются Краби, Самет, Самуй, Паттайя, Пхукет. Но, конечно, всем гостям страны нужно побывать и в столице Таиланда – Бангкоке. В этом городе современные достопримечательности идеально сосуществуют с произведениями древности. Парки, пещеры, джунгли, водопады – окунитесь в море незабываемых впечатлений. Кроме того, это отличная возможность попробовать настоящую тайскую кухню, аналогов которой нет во всём мире.

Особенности кухни Таиланда

Национальная кухня Таиланда развивалась на протяжении многих лет. Она собрала в себе всё самое интересное. Изначально основными блюдами выступали водные растения и морепродукты. Но позже появились изменения. Например, теперь главный компонент – рис. В отличие от стран нашего региона, где подают кашу с гарниром, там подают порцию риса – основа, и несколько маленьких порций дополнений. Это может быть карри или рыбный салат. Острые и пресные блюда находится в равном соотношении. Ключевой добавкой ко всем блюдам выступает приправа «нам пхрик», которая состоит из чеснока, перца чили и других трав.

Интересно то, что в отдельных регионах Таиланда до сих пор сохранились старые обычаи — есть пальцами, без использования каких-либо столовых приборов. В других же областях с XIX века существует обычай питаться с помощью ложки и вилки. При этом вилка используется только для того, чтобы класть еду в ложку. Подносить вилку (за исключением маленькой для фруктов) ко рту – жест неприличия. Приём супа с лапшой вызывает ещё больший интерес. Ложку берут в левую руку, чтобы есть бульон, а в правую руку берут палочки для лапши и других наполнений супа.

Блюда, которые стоит попробовать

Среди большого количества наименований в тайском меню очень легко растеряться. Что же попробовать в первую очередь? Мы решили описать наиболее известные блюда этой кухни, чтобы вы смогли определиться чего хочется больше всего.

Супы

  • Том Ям – острый суп с кислинкой. Компонентами этого блюда являются цимбопогон, имбирь, калган, бергамот, чили и сок лимона. Чтобы заказать эту пищу, вам необходимо добавить к названию ещё одно слово, которое будет означать: с какой добавкой вы хотели бы получить суп. Кай означает курица. Пла – это рыба. Кунг – креветки. А Тхалэй – морепродукты. Стоимость, конечно, разная. С курицей будет дешевле, чем с продуктами моря. Рекомендуется есть это блюдо вместе с рисом.
  • Том Ка Кай – густой суп. Основными ингредиентами выступают кокосовое масло и курица. Имеет вкус подобный Том Ям Кай, но более нежный.
  • Куайтьео – лапша с мясным бульоном. Это неострое блюдо. При заказе нужно указывать, с каким мясом хотите: беконом, рыбой или же говядиной. И дополнительно спрашивают, какую вы предпочитаете лапшу.
  • Сом Там – известный салат в Таиланде. Ключевым ингредиентом выступает папайя. Поэтому салат получил неофициальное название – Папая пок-пок. Другие компоненты: морковь, арахис, сахар, чили. Уникальное блюдо, которое объединяет сразу кислый, сладкий и острый вкусы. Однозначно стоит пробовать.
  • Нам Ток Му – часто встречается в уличных ресторанчиках. Это салат со свининой. Подаётся вместе с основным блюдом – рисом, так как очень острый.
  • Лап Исан – мясной салат. Готовится на основе свиного, куриного или утиного фаршей.
  • Кхао Пад – жареный рис с курицей или морепродуктами. Это неострое блюдо. Часто его подают вместе с лаймом, чтобы полить пищу его соком.
  • Чок – весьма своеобразное блюдо. Главным компонентом является, конечно, рис. Его смешивают с зеленью, сырым яйцом и фаршем.
  • Пад Тай – жареная лапша. Это знаменитое блюдо тайской кухни. Лапшу обжаривают в соусе, добавляют сою, яйцо и креветки.

Салаты

Блюда из риса или лапши

Напитки, которые стоит попробовать

Как ни странно, самый популярный напиток в Таиланде – это простая вода со льдом. Стоит отметить, что здесь воду из-под крана не употребляют. Используют только бутилированную.

К острой тайской еде вместо воды, отдыхающие выбирают пиво. Популярностью пользуется Сингха – очень вкусное пиво, и Чанг – одно из самых дешёвых. Не обойтись и без более высокоградусных. Виски Меконг и СонгСам имеют здесь приемлемую цену.

Смутти – очень вкусный напиток, который также заслуживает внимания. Это фруктовый шейк с молоком. Считается, что рецепт приготовления напитка – из Бразилии. Но уже прошло много времени, за которое смутти очень изменился и стал по-настоящему считаться тайским.

Ред Булл. Да, знакомое название. Но тайский – это предок всех Ред Буллов мира. Конечно, и вкус у него отличается. Это любимый напиток местных таксистов.

Кокосовый сок – относится к экологически чистым напиткам. Он не подвергается никакой производственной обработке и поэтому не несёт угрозы даже самым маленьким.

Так как здесь очень жаркий климат, то все горячие напитки – холодные. Кофе готовят по общепринятым рецептам, а потом разбавляют холодным молоком или льдом. Также поступают и с чаем. Конечно, вкус таких напитков уже не тот, который должен быть на самом деле. Поэтому достаются они только любителям.

Советы туристу

1.      Не важно, где вы едите, важно, что вы едите.

2.      Морепродукты безопаснее мяса.

3.      Избегайте сырой или недостаточно проваренной пищи.

4.      Пейте исключительно бутилированную воду. Избегайте льда.

5.      Не увлекайтесь чрезмерно острой едой.

Таиланд привлекает многих туристов. Приобретайте и вы горящие туры в Таиланд http://tour.poehalisnami.ua/tailand. Получите незабываемый отдых на белоснежных пляжах вместе с «Поехали с нами».