Людям, которые любят кисломолочные продукты, обязательно понравится вкуснейшая творожная запеканка домашнего приготовления. Ведь это очень полезное и вкусное блюдо, которое оценят взрослые и дети. Не знаете, как сделать творожную запеканку пышной и воздушной? Тогда воспользуйтесь рецептом, представленным в этой статье.
Запеканки из творога просты в приготовлении, и способов существует множество. Предлагаем вам приготовить легкую, воздушную творожную запеканку по нашему рецепту. Готовится быстро и прекрасно подходит даже для праздничного стола в качестве десерта. Особенно уместен этот рецепт в том случае, если ваши дети не любят творог, а вам хочется накормить их этим незаменимым источником кальция.
Ингредиенты
Для приготовления этого простого и полезного блюда на основе творога вам понадобятся следующие продукты:
- 500 граммов творога;
- полстакана изюма или кураги;
- 7 столовых ложек сахара;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 4 куриные яйца;
- ванильный сахар;
- цедра лимона.
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Время приготовления составляет один час.
Как приготовить запеканку из творога
Для начала лишнюю жидкость из творожной массы нужно слить. Для этого можно воспользоваться марлей или дуршлагом. Далее следует пропустить творог через мясорубку или взбить в блендере, чтобы его размельчить.
Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до устойчивой белой пены. Желтки добавить к творогу и тщательно взбить.
Сахар, сметану, крахмал и ванильный сахар добавить в творог и хорошо вымешать массу. Довести смесь до однородности. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой, хорошо перемешать.
Изюм или курагу залить теплой водой на 20 минут, процедить. Затем добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Если используете курагу, то ее нужно порезать на кусочки и положить в творог. Можно добавить любые сухофрукты или вообще обойтись без них – на ваше усмотрение.
Форму для запеканки застелить пергаментом и смазать сливочным или подсолнечным маслом, вылить творожную массу и поставить в разогретую духовку. Печь следует около 40 минут при температуре 180 градусов.
Если вам понравился рецепт воздушной творожной запеканки, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите рецепт в социальных сетях, чтобы поделиться им с друзьями. Приятного аппетита!
