На кухне одним из самых главных предметов является кастрюля. В этой посуде готовится основная масса блюд, как профессионалами, так и обычными домашними хозяйками.

Кастрюлю из какого материала лучше купить, чтобы еда была вкусной, и мыть ее было просто? Многие отдают предпочтение посуде gipfel из нержавеющей стали.

Материал этот делают при помощи добавления к железу частей металлов с большей проводимостью тепла, таких как хром, никель, марганец. Так получается коррозийноустойчивая нержавеющая сталь.

Из такого материала посуда не тускнеет, не ржавеет, удобна в уходе и имеет привлекательный внешний вид. Один аспект был раньше недоработан. Материал имеет низкую проводимость тепла, нагревалась кастрюля неравномерно и еда в ней всегда пригорала.

Устранили это неудобство утолщением днища кастрюли. В дно между слоями нержавейки вставляли материал с высшей проводимостью тепла – медь, алюминий или бронзу. Так прогревание стало равномерным, и вкус еды был спасен.

Покупая кастрюлю из нержавейки, лучше предпочесть посуду с многослойным дном большой толщины. Такое свойство посуды поможет также сэкономить на ресурсе, который используется для готовки.

Еду можно будет выключать за некоторое время, не дожидаясь полной готовности. Дно будет прогреваться равномерно и долго сохраняться горячим, а еда на выключенном огне дойдет до нужной готовности.

Также обращайте внимание на стенки кастрюли. В них важна толщина, чтобы не менее 0,5 мм. Стенки у кофеварок и сковородок более 1 мм.

Еще очень важна поверхность, ее обработка должна быть очень качественной: кастрюля должна быть без царапин и щербинок, а просто идеально зеркальной.

Зеркальная поверхность дольше сохраняет тепло, нежели матовая. И внешний вид зеркальной кастрюли более привлекателен.

Также, покупая кастрюлю из нержавейки, следует внимательно рассмотреть крышку и ручки:

  • у крышки важно плотное прилегание к самой кастрюле или сковороде;

  • проверьте на крышке наличие отверстия, в которое уходит пар;

  • крышка должна быть идеально отполирована, чтобы исключить в дальнейшем скопление грязи в местах вмятин и царапин;

  • в ручках важен материал, выбирайте пластик или дерево, которое удобно брать голыми руками при готовке.

К выбору посуды подходите тщательно, ведь качество еды влияет на здоровье. Покупайте посуду у надежного производителя. Кастрюля хорошего качества поможет приготовить вкусную еду и сохранить здоровье близких.