Откуда? Какая? Почем? - в Кривом Роге массово «пошла» первая летняя ягода

Все о продающейся на рынках города клубнике узнавали, приценивались и дегустировали корреспонденты сайта 0564.in.ua.

Сначала о том - откуда к нам завозят сегодня клубнику? Как оказалось, наиболее крупные поставки ягоды идут с мест недалеких - из Никополя, Орджоникидзе и Марьинского. Как утвреждают сами же продавцы, если кто-то скажет "из Крыма" - верить не стоит. Транспортировку на дальние расстояния этот продукт переносит крайне плохо.

Установившаяся на сегодняшнее утро цена такова: самая большая клубника сорта "мармеладка" - стоит 35 грн. за кг, некрупная "земляничная" идет по 20 грн. Все остальные сорта по цене умещаются в этой "вилке".

Что касается качества, то по словам специалистов ветеринарной лаборатории Центрального рынка Дзержинского района (Соцгород), за последнюю неделю ними не обнаружено ни единого случая превышения нормы содержания нитратов в ягодах. "Сейчас показатель не дотягивает даже до половины допустимой нормы - есть можно абсолютно спокойно", - заверили нас ветврачи. Слова коллег подтвердили ветлаборанты и на Центральном рынке в Городе, и на рынке "Юбилейном".

Правда, нужно все-таки принимать во внимание, что массовые поставки ягоды сейчас идут из тепличных хозяйств - это еще не чисто грунтовая, а парниковая клубника. Но вот буквально два дня, как свою ягоду понесли на рынок местные дачники, разумеется, небольшими партиями - ведро-два.

Как выбирать ягоду? Опытные продавцы говорят, что выбирать клубнику и на рынке, и в магазине лучше всего носом и глазами. Например, продавец Светлана (с Центрального рынка Соцгорода) советует внимательно осматривать ягодки и отдавать предпочтение ароматным и мясистым, без повреждений, черных пятнышек и вмятин. «Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная ‑ она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха ‑ ей «помогли» мыльным раствором, а значит, полезных веществ в ней очень мало», - утверждает продавец.

Еще одна важная деталь, на которую стоит обратить внимание, ‑ это «венчик» из листиков. Важно, чтобы листики были свежими и плотно прилегали к ягоде: это верный признак того, что сорвана она недавно и витамин С еще «на месте».

Стоит помнить, что средняя клубника обычно слаще крупной. Поэтому обходите стороной красивые ягоды гигантского размера – здоровье дороже.

Лучший способ «хранения» клубники ‑ это купить и сразу же ее съесть. Но если все-таки нужно денек подержать, ни в коем случае не мойте ягоды! Аккуратно выложите их в просторную миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника. Современная клубника неплохо хранится до двух-трех дней, но при условии, что она сухая. Проверьте, чтобы в емкости не было влаги, иначе ягоды вскоре начнут подгнивать.

И еще несколько советов уже по кулинарной обработке клубники: перед тем как подавать к столу, ягоды сначала промойте, затем удалите зеленые листики. Иначе вода проникнет вовнутрь ягод, а это может не лучшим образом отразиться на их вкусе и текстуре – клубничка станет водянистой.

А дальше остается посыпать ягоду сахаром, добавить сметанку или сливки (либо не делать этого, если вы любитель чистого вкуса) и с наслаждением есть. Приятного вам аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
В праздник Покрова Пресвятой Богородицы и День защитника Украины в Кривом Роге прошел II Всеукраинский фестиваль казацкой песни. Тысячи криворожан пришли в парк Героев Металлургического района. На центральной аллее, работали выставки изобразительного и декоративно-прикладного искусства, всех желающих приглашали отведать блюда национальной кухни. Семь козацких куреней, от каждого района, презентовали традиции славного войска Запорожского и соревновались в т...
Происшествия
В понедельник, 15 октября, в Кривом Роге произошло дорожно-транспортное происшествие. Машина охранной фирмы въехала в отбойник. Никто не пострадал. Об этом сообщает 1tv.kr.ua. ДТП произошло в Кривом Роге на улице Сергея Колачевского. Автомобиль Renault Logan одной из охранных фирм врезался в отбойное ограждение. В происшествии никто не пострадал. На месте работали полицейские. Правоохранители разбираются в причинах аварии. Читайте также: Смертельная авария...
Политические новости
В субботу, 13 октября, в городе Апостолово  на Днепропетровщине общественные организации участников АТО пяти районов - Криворожского, Апостоловского, Широковского, Софиевского и Ингулецкого района Кривого Рога - подписали меморандум о сотрудничестве с окружной организацией ВО "Батькивщина". Подписание меморандума произошло в ходе  торжества по случаю Дня защитников Украины, состоявшегося в Апостоловском городскои  дворце культуры. Для участия в празднике п...
Общество
В среду, 17 октября, ПАО "Криворожгаз" проведет аварийные работы на газопроводе высокого давления, в связи с чем жители нескольких сел Криворожского района временно (более трех суток) останутся без газа. Об этом сообщили в пресс-службе  ПАО "Криворожгаз". В  с. Новолозоватка, с. Валовое, с. Грузькое, пгт Христофоровка, с. Грузькая Григорьевка  с 09-00 17 октября 2018 года до 19-00 20 октября будет временно приостановлено газоснабжение потребителям, которые...
Общество
Сообщество киберактивистов Ukrainian Cyber Alliance (UCA) по случаю Дня защитника Украины взломало около 150 российских сайтов, разместив на них поздравление для украинских воинов. Как сообщает Цензор.НЕТ, об этом говорится на странице UCA в Facebook. "По сложившейся традиции, поздравления мы выкладываем на взломанных российских сайтах. На этом сервере их сотни полторы, и мы его уже взломали 9 мая. Полный список здесь", - говорится в сообщении. Так хакеры...
Происшествия
В субботу, 13 октября, около 14:00 в Синельниковском районе на автодороге «Днепр - Мелитополь» произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором погиб человек и несколько человек травмированы. Как сообщает пресс-служба ГУ ГСЧС, в результате столкновения легковых автомобилей «ВАЗ-2107», CHRYSLER С 300 и «ВАЗ-2106», погибла пассажирка автомобиля «ВАЗ-2107», пострадало 3 человека: водители автомобилей «ВАЗ-2107», CHRYSLER С 300 и пассажирка автомобиля «В...
Общество
Что о Кривом Роге знают в столице?  Чтобы узнать ответ на указанный вопрос, корреспондент 0564 в эти выходные обратился с вопросом "Что Вы знаете о Кривом Роге?" к прохожим на Крещатике в Киеве а также к участникам фестиваля "Історія.ua", проходившем в Киевском национальном университете имени Тараса Шевченко. И на Крещатике и в университете нам удалось встретить бывших криворожан, их рассказы о нашем городе были абсолютно разными. Например, если аниматор н...
Криминал
Служба безопасности Украины во процессуальным руководством военной прокуратуры Криворожского гарнизона Южного региона Украины задержала в Днепре адвоката на предложения взятки сотруднику СБУ. Оперативники спецслужбы установили, что местный адвокат предложил следователю областного управления СБУ двадцать тысяч долларов за содействие в решении вопроса о возвращении бизнесмену техники, изъятой в рамках открытого уголовного производства, и непривлечение к отв...
Общество
Чтобы получить субсидии украинцы оформляют официальный  развод и выписывают родственников из квартир. Как сообщили корреспонденту 0564 в Металлургическом отделе ГРАГСа, за 9 месяцев 2018 в городе Кривом Роге подано: - 1119 заявлений о расторжении брака супругов, не имеющих детей; - по решению суда расторгнуто - 1177 браков; - расторгнуто браков в отделах ГРАГС - 961. Т.е. всего за 9 месяцев этого года расторгнуто 3257 браков. Для сравнения приведем прошло...