Откуда? Какая? Почем? - в Кривом Роге массово «пошла» первая летняя ягода

Все о продающейся на рынках города клубнике узнавали, приценивались и дегустировали корреспонденты сайта 0564.in.ua.

Сначала о том - откуда к нам завозят сегодня клубнику? Как оказалось, наиболее крупные поставки ягоды идут с мест недалеких - из Никополя, Орджоникидзе и Марьинского. Как утвреждают сами же продавцы, если кто-то скажет "из Крыма" - верить не стоит. Транспортировку на дальние расстояния этот продукт переносит крайне плохо.

Установившаяся на сегодняшнее утро цена такова: самая большая клубника сорта "мармеладка" - стоит 35 грн. за кг, некрупная "земляничная" идет по 20 грн. Все остальные сорта по цене умещаются в этой "вилке".

Что касается качества, то по словам специалистов ветеринарной лаборатории Центрального рынка Дзержинского района (Соцгород), за последнюю неделю ними не обнаружено ни единого случая превышения нормы содержания нитратов в ягодах. "Сейчас показатель не дотягивает даже до половины допустимой нормы - есть можно абсолютно спокойно", - заверили нас ветврачи. Слова коллег подтвердили ветлаборанты и на Центральном рынке в Городе, и на рынке "Юбилейном".

Правда, нужно все-таки принимать во внимание, что массовые поставки ягоды сейчас идут из тепличных хозяйств - это еще не чисто грунтовая, а парниковая клубника. Но вот буквально два дня, как свою ягоду понесли на рынок местные дачники, разумеется, небольшими партиями - ведро-два.

Как выбирать ягоду? Опытные продавцы говорят, что выбирать клубнику и на рынке, и в магазине лучше всего носом и глазами. Например, продавец Светлана (с Центрального рынка Соцгорода) советует внимательно осматривать ягодки и отдавать предпочтение ароматным и мясистым, без повреждений, черных пятнышек и вмятин. «Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная ‑ она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха ‑ ей «помогли» мыльным раствором, а значит, полезных веществ в ней очень мало», - утверждает продавец.

Еще одна важная деталь, на которую стоит обратить внимание, ‑ это «венчик» из листиков. Важно, чтобы листики были свежими и плотно прилегали к ягоде: это верный признак того, что сорвана она недавно и витамин С еще «на месте».

Стоит помнить, что средняя клубника обычно слаще крупной. Поэтому обходите стороной красивые ягоды гигантского размера – здоровье дороже.

Лучший способ «хранения» клубники ‑ это купить и сразу же ее съесть. Но если все-таки нужно денек подержать, ни в коем случае не мойте ягоды! Аккуратно выложите их в просторную миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника. Современная клубника неплохо хранится до двух-трех дней, но при условии, что она сухая. Проверьте, чтобы в емкости не было влаги, иначе ягоды вскоре начнут подгнивать.

И еще несколько советов уже по кулинарной обработке клубники: перед тем как подавать к столу, ягоды сначала промойте, затем удалите зеленые листики. Иначе вода проникнет вовнутрь ягод, а это может не лучшим образом отразиться на их вкусе и текстуре – клубничка станет водянистой.

А дальше остается посыпать ягоду сахаром, добавить сметанку или сливки (либо не делать этого, если вы любитель чистого вкуса) и с наслаждением есть. Приятного вам аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Криминал
Водителю, сбившему на пешеходном переходе на 7 Заречном в Кривом Роге двух подростков, избрали меру пресечения. Как сообщает сайт 0564.ua со ссылкой на присутствующих в судебном заседании, меру пресечения выбирал Индустриальный районный суд Днепра. Сторона обвинения настаивала на содержании водителя под стражей в течение 60 суток, а защитник подсудимого ходатайствовал об освобождении его клиента из-под стражи до суда, чтобы была возможность заработать сред...
Криминал
Полиция просит откликнуться свидетелей поджога автомобилей в Кривом Роге. Установлено, что к поджогу автомобилей могут быть причастны двое мужчин. Если вам известны лица, изображенные на фото, просьба обратиться в полицию по телефону 068 695-75-15 или 102. Об этом говорится в сообщении пресс-службы полиции Кривого Рога. Правоохранители напомнили обстоятельства происшествия 20 октября:  около 17:00 часов на остановке общественного транспорта "Кольцо НКГОКа"...
Общество
Если суббота в Кривом Роге будет просто облачной и с незначительными местами дождями, то в воскресенье к вечеру они заметно усилятся. Температура также пойдет на спад и будет ниже +10 С. Об этом сообщает сайт 0564.ua со ссылкой на Укргидрометцентр. Согласно данным Укргидрометцентра, синоптики прогнозируют, что 30-31 октября на территории Днепропетровской области сохранится высокая (IV класса) пожарная опасность. Суббота, 31 октября Весь день в Кривом Роге...
Криминал
За разбойное нападение на женщину в Кривом Роге полицейские задержали местного жителя. Мужчина ударил потерпевшую по голове и забрал у нее сумку с кошельком. Как сообщает пресс-служба горотдела полиции Кривого Рога, 28 октября в полицию поступило сообщение о том, что на одной из улиц Терновского района неизвестный мужчина напал на 56-летнюю женщину. По словам заявительницы, неизвестный ударил ее бетонным предметом по голове и забрал сумку с личными вещами....
Общество
Ежедневно патрульные проводят разъяснительную работу с горожанами по соблюдению условий карантина. 72 профилактические беседы за последнюю неделю провели инспекторы отделения связей с общественностью с уязвимой категорией населения, о необходимости соблюдения карантинных мероприятий и недопущения пандемии. Об этом сообщает пресс-служба полка патрульной полиции в Кривом Роге. Наибольшее внимание патрульные в своей работе уделяют лицам пожилого возраста, шко...
Общество
Технические работы будут проводиться в незначительном количестве — это скорее профилактические меры, чем ремонтные. Подачу электричества также отключат во избежание несчастных случаев. За временные неудобства жителям Кривого Рога по указанным адресам приносят извинения.  Об этом сообщает корреспондент 0564.ua. Согласно актуальной информации пресс-службы компании ДТЕК “Дніпровські електромережі”, свет будет отключен в таких районах, как:  Терновский Централ...
Происшествия
В Покровском районе Кривого Рога сегодня, 30 октября, столкнулись легковой автомобиль и мотоцикл. Как сообщает пресс-служба горотдела полиции Кривого Рога, около полудня мотоцикл столкнулся с Daewoo Lanos. В результате пострадал 29-летний мотоциклист. Бригадой Скорой помощи в 12:05 он был доставлен во 2-ю городскую больницу. Обстоятельства аварии устанавливают правоохранители. Читайте также: В Кривом Роге Nissan сбил двоих детей на пешеходном переходе, - Ф...
Пресс-релиз
О вскрытых и документально подтвержденных фактах, выявленных про повторном перечете бюллетеней  участник избирательной кампании Константин Павлов, занявший на выборах криворожского городского головы третье место. «В Кривом Роге 294 избирательных участка. В Долгинцевском районе проведен пересчет голосов на избирательном участке №121540 (улица Симонова 10, 81-я школа). Глава комиссии – Демьяненко Инна Анатольевна – от кандидата в мэры Шевчика Д.В. «Слуге нар...
Власть
Минздрав разработал механизм оперативного привлечения медработников на контрактной основе в команды учреждений здравоохранения, где лечат пациентов с COVID-19. Речь идет о медиках, которые добровольно пожелают подписать соответствующий контракт. Об этом сообщил заместитель Министра здравоохранения - главный государственный санитарный врач Украины Виктор Ляшко. «Такой контракт предусматривает отправку в учреждения здравоохранения, в том числе и на территор...