Откуда? Какая? Почем? - в Кривом Роге массово «пошла» первая летняя ягода

Все о продающейся на рынках города клубнике узнавали, приценивались и дегустировали корреспонденты сайта 0564.in.ua.

Сначала о том - откуда к нам завозят сегодня клубнику? Как оказалось, наиболее крупные поставки ягоды идут с мест недалеких - из Никополя, Орджоникидзе и Марьинского. Как утвреждают сами же продавцы, если кто-то скажет "из Крыма" - верить не стоит. Транспортировку на дальние расстояния этот продукт переносит крайне плохо.

Установившаяся на сегодняшнее утро цена такова: самая большая клубника сорта "мармеладка" - стоит 35 грн. за кг, некрупная "земляничная" идет по 20 грн. Все остальные сорта по цене умещаются в этой "вилке".

Что касается качества, то по словам специалистов ветеринарной лаборатории Центрального рынка Дзержинского района (Соцгород), за последнюю неделю ними не обнаружено ни единого случая превышения нормы содержания нитратов в ягодах. "Сейчас показатель не дотягивает даже до половины допустимой нормы - есть можно абсолютно спокойно", - заверили нас ветврачи. Слова коллег подтвердили ветлаборанты и на Центральном рынке в Городе, и на рынке "Юбилейном".

Правда, нужно все-таки принимать во внимание, что массовые поставки ягоды сейчас идут из тепличных хозяйств - это еще не чисто грунтовая, а парниковая клубника. Но вот буквально два дня, как свою ягоду понесли на рынок местные дачники, разумеется, небольшими партиями - ведро-два.

Как выбирать ягоду? Опытные продавцы говорят, что выбирать клубнику и на рынке, и в магазине лучше всего носом и глазами. Например, продавец Светлана (с Центрального рынка Соцгорода) советует внимательно осматривать ягодки и отдавать предпочтение ароматным и мясистым, без повреждений, черных пятнышек и вмятин. «Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная ‑ она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха ‑ ей «помогли» мыльным раствором, а значит, полезных веществ в ней очень мало», - утверждает продавец.

Еще одна важная деталь, на которую стоит обратить внимание, ‑ это «венчик» из листиков. Важно, чтобы листики были свежими и плотно прилегали к ягоде: это верный признак того, что сорвана она недавно и витамин С еще «на месте».

Стоит помнить, что средняя клубника обычно слаще крупной. Поэтому обходите стороной красивые ягоды гигантского размера – здоровье дороже.

Лучший способ «хранения» клубники ‑ это купить и сразу же ее съесть. Но если все-таки нужно денек подержать, ни в коем случае не мойте ягоды! Аккуратно выложите их в просторную миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника. Современная клубника неплохо хранится до двух-трех дней, но при условии, что она сухая. Проверьте, чтобы в емкости не было влаги, иначе ягоды вскоре начнут подгнивать.

И еще несколько советов уже по кулинарной обработке клубники: перед тем как подавать к столу, ягоды сначала промойте, затем удалите зеленые листики. Иначе вода проникнет вовнутрь ягод, а это может не лучшим образом отразиться на их вкусе и текстуре – клубничка станет водянистой.

А дальше остается посыпать ягоду сахаром, добавить сметанку или сливки (либо не делать этого, если вы любитель чистого вкуса) и с наслаждением есть. Приятного вам аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Советник Министра внутренних дел Виктория Арнаутова провела совещание по вопросам гендерного равенства с руководящим составом ГУНП в Днепропетровской области. В ходе встречи правоохранители обсуждали ключевые вопросы формирования гендерной политики в системе МВД и за ее пределами. Об этом сообщает пресс-служба ГУ НП в Днепропетровской области.  Вчера, 16 сентября, в зале заседаний Главного управления Национальной полиции в Днепропетровской области состояло...
Общество
Криворіжці ініціюють проведення у Кривому Розі "Години проти капітуляції". У четвер, 19 вересня, на 18:00 годину вони вийдуть до Стели Героїв на 95 кварталі та закликають приєднатись до них усіх охочих. Акція ініційована у Facebook відомою криворізькою журналісткою Ольгою Гончар Хвостовою та криворізьким блогером і активістом Сергієм Мокряковим. Під час "Години проти капітуляції" криворіжці хочуть: 1) заявити своїм виходом, що вибори в ОРДЛО за формулою Шт...
Криминал
Вчера вечером двум криворожским экс-нардепам Александру Вилкулу и Дмитрию Колесникову избрали меру пресечения в виде взятия на поруки. Позже стало известно, кто же поручился за бывших народных депутатов ВРУ.   Об этом журналистам рассказал судья-спикер Жовтневого райсуда в городе Днепр Сергей Мельниченко. Он сообщил, что прокуратура области обратилась с двумя разными ходатайствами относительно избрания меры пресечения подозреваемым. Они поступили в 11 часо...
Новости компаний
Разработка экскурсионных маршрутов по промышленным территориям, развитие городской инфраструктуры в жилых районах и историческом центре, наполнение календаря событий яркими ивентами – криворожские предприятия Метинвеста системно выполняют ряд программ, которые помогают преобразовать город в индустриально-туристический центр. Об этом представители компании расказали на четвертом международном форуме «Трансформация экономики индустриальных городов через раз...
Происшествия
В Кривом Роге произошло дорожно-транспортное происшествие - грузовой автомобиль врезался в легковушку.  Как сообщает сайт 0564.ua,  17 сентября, около 16:20, на перекрёстке ул. Николая Свитальского и пр. 200-летия Кривого Рога произошла авария.  Грузовой автомобиль «КАМАЗ» и легковой автомобиль «Шкода октавия» двигались в попутном направлении по ул. Николая Свитальского. На перекрёстке с пр. 200-летия Кривого Рога двигавшийся сзади КАМАЗ врезался в «Шкоду»...
Официально
Комплексний підхід у ремонті доріг - 2019: міський голова Юрій Вілкул поставив завдання, щоб паралельно з ремонтом проїжджих частин, внутрішньо-квартальних доріг та приватного сектору був наведений лад на тротуарах.  Останні декілька років у Кривому Розі активно займалися ремонтом центральних автомагістралей, а також проїжджих частин та внутрішньо-квартальних доріг у мікрорайонах. У 2019 році досить плідно дорожники працювали у кожному житломасиві. Це і мі...
Криминал
Детективы НАБУ под процессуальным руководством САП осуществляют обыски в помещениях ряда коммерческих компаний и АО «Криворожская теплоцентраль». Это подтвердила пресс-служба НАБУ в ответ на запрос сайта 0564.ua. Следственные действия санкционированы и осуществляются в рамках расследования фактов злоупотреблений должностных лиц госпредприятия при осуществлении хозяйственных операций «Криворожской теплоцентралью» на общую сумму более 80 млн грн. Расследован...
Общество
Госэнергонадзор не подписал акты криворожским тепловикам и ряду медучреждений Кривого Рога. Объекты, не прошедшие проверку и не имеющие акта, не могут эксплуатироваться. Как сообщает 0564.ua, вопросы подготовки к отопительному сезону обсуждались сегодня, 17 сентября, на заседании городского "штаба по зиме" под председательством директора департамента развития инфраструктуры города Ивана Карого. Представитель "Теплосети" традиционно отчитался о технической...
Власть
Заседание "штаба по зиме" во вторник, 17 сентября, началось с вопроса о борьбе с вредителями экологии - гражданами, которые сжигают листья. Как сообщает 0564.ua, первым отчитался о работе представитель патрульной полиции. По его словам, идентифицировать нарушителей часто невозможно из-за отсутствия у них при себе удостоверяющих личность документов. С начала года больше всего протоколов по статье 152 (426)  составили именно патрульные, инспекцией по благоус...
Новости по теме
На Днепропетровщине с руководителями полиции обсудили вопрос гендерного равенства, - ФОТО
Криворіжців кличуть на 95 квартал на "Годину проти капітуляції"
Госэнергонадзор в Кривом Роге не подписал акты тепловикам и нескольким больницам, - ФОТО
Кусты на подъезде, обгоревшие стены и "аромат" канализации, - криворожане из малосемейки с особым дизайном просят о помощи, - ФОТО, ВИДЕО
В Кривом Роге проверят исправность системы централизованного оповещения
В Кривом Роге: обнаружили труп, установили антивандальные таблички, задержали грабительницу, испортили дорожку в парке
В Кривом Роге определили самых быстрых нацгвардейцев, - ФОТО
Криворожанка прошла кастинг на талант-шоу "Х-фактор", - ВИДЕО
Несколько месяцев в Кривом Роге будут останавливать днем движение трамвая
"Выброси мусор в урну": криворожан на антивандальных табличках призывают соблюдать чистоту, - ФОТО