Что является гарантией качества колбасного изделия? - 0564.ua

Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Криминал
В суде Кривого Рога будут рассматривать дело о том, как на ребенка в детсом саду упала шведская стенка.  Об этом 0564 сообщили в пресс-службе Криворожской местной прокуратуры №1.  Утвержден и направлен в суд  обвинительный акт в отношении заведующей детского сада и заведующей хозяйством указанного заведения за ненадлежащее исполнение служебных обязанностей по охране жизни и здоровья несовершеннолетних вследствие недобросовестного к ним отношения, повлекшее...
Общество
Сегодня, 19 декабря в Украине отмечают День Святого Николая. Святой Николай - один из самых почитаемых святых церкви - чудотворец, защитник бедных, защитник детей, а также покровитель путешественников.  История праздника Николай принял Христа, будучи богатым человеком. Проникшись учением, он получил бесценные дары Духа Святого. Выполняя Слово Божие и проповедуя спасение Христово, не оставался равнодушным в заботах о бедных, малообеспеченных и ближних своих...
Происшествия
В Кривом Роге объявили план "Перехват" в связи с ДТП. Об этом сообщает "1tv.kr.ua". Вечером 18 декабря в районе Лозоватки "КамАЗ" сбил человека. Водитель не остановился, чтобы помочь потерпевшему, а уехал с места аварии. Пешеход остался жив. В Кривом Роге объявили план «Перехват». Читайте также: В Кривом Роге "Daewoo" сбила пешехода
Общество
В Покровском районе Кривого Рога несколько десятков горожан перекрыли автодорогу из-за тепла. Об этом корреспонденту 0564 сообщают очевидцы. Около двадцати человек перекрыли дорогу в районе остановки "Улица Мусоргского", из-за чего заблокировано движение транспорта. Люди возмущены высокими тарифами и качеством теплообеспечения. На место происшествия прибыла патрульная полиция и журналисты. В то же время в соцсети Ольга Ефремова сообщила, что "жители Кривог...
Общество
Главное за 18 декабря.   Долгинцевском отделением полиции разыскивается без вести пропавший несовершеннолетний Иваненко Владислав Александрович, 2005 г.р..   После обращения АО "Укртранснафта" о кражах нефти из "Приднепровских магистральных нефтепроводов" управление Национальной полиции в Днепропетровской области обнаружила в Кривом Роге подпольный нефтеперерабатывающий завод, который использовал ворованную нефть, и до сих пор продолжает работать   В Криво...
Общество
Кабинет министров Украины внес изменения в постановление о государственной регистрации транспортных средств. Об этом сообщает 0564.ua со ссылкой на пресс-службу МВД Украины. Теперь регистрация газобаллонного оборудования и выдаче временного регистрационного талона при передаче права пользования авто не требует обязательного экспертного обзора. Обзор также не проводится при регистрации новых транспортных средств, перерегистрации авто в связи с изменением ан...
Происшествия
Во вторник, 18 декабря, около 15:00 в Металлургическом районе охранники в супермаркете задержали посетителя, в рюкзаке которого обнаружили товар из магазина – мясо. На место происшествия прибыла полиция охраны. Инцидент произошел в супермаркете, который находится в развлекательном комплексе «Юнион», сообщает 0564.ua со ссылкой на 1tv.kr.ua. Охранники заметили подозрительного посетителя. Его рюкзак доверху был заполнен мясом с прилавка. На место происшестви...
Общество
В Криворожском государственном педагогическом университете состоялся праздничный концерт для детей бойцов АТО, организованный студентами - будущими социальными педагогами.  Как сообщили корреспонденту 0564 участники мероприятия,  организация концертов для детей различных категорий в криворожском ВУЗе уже давно стала традицией.  Сегодня, 18 декабря, студенты показали авторскую новогоднюю сказку для детей членов ОО "Криворожская ассоциация участников боевых...
Общество
Базовый тариф Национальной службы здоровья Украины на оплату услуг первичной медицинской помощи на 2019 составит 370 грн/год на человека, также будут применяться возрастные коэффициенты. Соответствующее постановление принято на заседании Правительства 18 декабря 2018. Об этом сообщает 0564.ua со ссылкой на пресс-службу Кабмина. Также в 2019 году семейные врачи, терапевты и педиатры смогут набирать больше пациентов. Если количество пациентов по декларациям...