Что является гарантией качества колбасного изделия? - 0564.ua

Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Более 20 военнослужащих Днепропетровщины завершили обучение на курсах переподготовки. Бывшие военные получили дополнительное образование и получили сертификаты по специальностям «охранник», «охранник-инкассатор» и «начальник охраны». Обучение - часть программы «НАТО-Украина». Об этом сообщает пресс-служба ДнепрОГА. «Есть хорошая фраза -« Если человек чего-то очень хочет, он ищет возможности, а если не хочет - причины». Участие в программе «НАТО-Украина» ка...
Криминал
В Днепре мужчина напал с топором на мужа своей падчерицы и пытался проломить ему голову. Потерпевшего госпитализировали.  Об этом сообщает "Информатор".  Сегодня, 15 июня, около часа ночи на линию «102» позвонила женщина и рассказала, что у ее мужа возник конфликт с ее отчимом. Конфликт перерос в драку.  Заявительница рассказала, что у ее мужа рубленные раны головы. По приезде патрульные увидели пострадавшего. У него действительно были рубленые раны на гол...
Происшествия
Полиция устанавливает местонахождения Анатолия Ивченко, который несколько дней назад ушел из дома и никто не знает где он сейчас.   Об этом сообщает пресс-служба Криворожского отдела полиции.  Долгинцевским ОП устанавливается местонахождение гр. Ивченко Анатолия Григорьевича, 31.03.1937 г.р., который 11 июня вышел из дома и до настоящего времени не вернулся. Приметы: на вид 80 лет, ростом - 160 см; полного телосложения, глаза зеленые, волосы седые короткие...
Общество
Среднемесячная номинальная заработная плата штатного работника на Днепропетровщине увеличилась по сравнению с соответствующим периодом 2018 г. на 23% и составила 9 793 грн.  Об этом сообщается на сайте Главного управления статистики в Днепропетровской области. В I квартале 2019 г. на оплату труда персонала предприятий, учреждений и организаций Днепропетровской области (с численностью работающих 10 и больше) было направлено 22 млрд.грн. Среднемесячная номин...
Криминал
С целью детенизации рынка подакцизных товаров, выявление и разрушение схем их незаконного оборота и повышение уровня уплаты акцизного налога членами районной рабочей группы по вопросам функционирования объектов бизнеса совместно с представителями Саксаганского отделения полиции организовано проведение комплекса широкомасштабных оперативно-профилактических мероприятий по противодействию незаконному обороту табачных изделий в районе. Об этом сообщает пресс-с...
Общество
Температуры, которые колеблются более чем на 10 градусов выше средней высокой температуры для региона и продолжаются в течение нескольких недель, определяются как чрезвычайная жара.  Как уберечься криворожанам от экстремальной жары, советует Центр общественного здоровья МОЗ Украины: Находитесь как можно меньше на солнце, особенно в период с 11 до 16 часов. Ищите прохладу и тень, чтобы ваше тело имело возможность восстановиться. По возможности оставайтесь в...
Криминал
В Покровском районе в подъезде многоквартирного дома произошел конфликт между двумя мужчинами, в результате которого оба получили ножевые ранения и были госпитализированы.  Об этом сообщает "1tv.kr.ua". Вчера, 14 июня, в доме по ул.Сичеславская произошла ссора между двумя мужчинами. В одной из квартир ссорилась женщина со своим сожителем. За нее решил вступиться сосед, который живет этажом ниже. В результате, мужчины начали выяснять отношения. Произошла по...
Общество
По случаю Дня медицинского работника бойцы батальона национальной защиты "Кривбасс" встретились с врачами нашего города и со словами искренней благодарности поздравили их с профессиональным праздником.   Об этом сообщается на странице ОО "Батальон национальной защиты "Кривбасс". Завтра, 16 июня, в третье воскресенье июня, в Украине отмечается День медицинского работника. Это профессиональный праздник всех без исключения работников здравоохранения в Украине...
Происшествия
Днепропетровским региональным центром по гидрометеорологии на 15-17 июня объявлено предупреждение о стихийных и опасных явлениях: повсеместно на территории Днепропетровской области ожидается чрезвычайная (V класса) пожарная опасность. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Днепропетровской области.  Синоптики прогнозирует сегодня, 15 июня, переменную облачность. Без существенных осадков, возможна гроза. Ветер северо-восточный, 5-10 м / с. Температура воздуха...