Ерітрітол: властивості та роль як цукрозамінника

Цукор займає значну частку в нашому раціоні, але його вплив на здоров'я, зокрема на рівень цукру в крові й набір ваги, викликає все більше занепокоєння. У пошуках альтернативних цукрозамінників багато людей стали звертати увагу на ерітрітол.

Ерітрітол: солодко без шкоди для організму

Ерітрітол — натуральний підсолоджувач. Однак зазвичай його кількість у цих продуктах невелика, тому у промислових масштабах ерітріт добувають шляхом ферментації вуглеводів кукурудзяного крохмалю. Для цього сировину, що забродила, очищують, кристалізують і сушать. Врешті-решт отримують продукт, ззовні схожий на звичайний столовий цукор, який має приємний «прохолодний» присмак.

Численні дослідження виявили, що ерітрітол не викликає звикання. Вегани, хворі на діабет, а також ті, хто дотримуються дієт чи хочуть перейти на правильне харчування та позбутися зайвої ваги можуть спокійно вживати ерітрітол на постійній основі. Серед корисних властивостей підсолоджувача ерітрітол:

• Низька калорійність. Ерітрітол має дуже низьку калорійність. Це робить його ідеальним вибором для людей, які дотримуються дієти або хочуть зменшити загальний обсяг вживаних калорій.
• Нульовий вплив на рівень глюкози в крові. Ерітрітол не підвищує рівень цукру в крові, тож його можна вживати, якщо прагнете знизити ризик розвитку цукрового діабету. Діабетики теж можуть вживати цукрозамінник, але з обережністю.
• Не провокує розвиток карієсу й запальних процесів. Ерітрітол не сприяє розмноженню бактерій у ротовій порожнині й не призводить до карієсу, що робить його корисним для здоров'я зубів, як порівняти зі звичайним цукром.
• Допомагає травленню. Це відбувається завдяки тому, що близько 90% споживаного ерітріту не доходить до товстої кишки. Він всмоктується у кров людини безпосередньо з тонкого кишківника.
• Не сприяє набору ваги. Натуральний підсолоджувач ерітрітол є справжнім порятунком для ласунів, які мають надмірну вагу. Адже завдяки ерітрітолу ви можете спокійно та безпечно ласувати смачненьким.
• Не виділяє канцерогени під час нагрівання. Ерітрітол не виділяє жодних шкідливих речовин під час нагрівання, тому широко застосовується у кулінарії.

Але врахуйте, що добова норма ерітрітолу становить 0,67-0,88 г на 1 кг маси тіла.

Серед продукції Green Leaf представлений цукрозамінник ерітрітол у різних фасуваннях (300 г, 500 г і 5 кг). Окрім цього, на сайті є вигідні пропозиції наборів з ерітрітолом та іншими підсолоджувачами GREEN LEAF. Тож смакуйте солодким без шкоди для здоров’я разом із Green Leaf.