Во сколько обойдется криворожанам кутья к Святой Вечере (ФОТО)

Согласно древней украинской народной традиции Святая Вечеря в канун Рождества собирает за столом всю большую семью. И что важно - опаздывать к столу никак нельзя. В этот день наши прадеды ничего не ели до самого вечера. И только с первой звездой на небе, которая, по библейским преданиям, несет благую весть о рождении Спасителя - Иисуса Христа, Украинцы начинали праздничную трапезу.

Хотя Святой Вечер приходится на последний день Рождественского (Филипповского) поста, и все блюда, которые к празднику готовят хозяйки - постные, называется она богатой вечерей, потому что стол в этот вечер богатый 12-ю блюдами.

Традиционно на Святую Вечерю стол украшали:

  • кутья
  • борщ с ушками
  • грибная юшка
  • вареники
  • постные голубцы
  • маринованная сельдь
  • маринованные грибы
  • заливная рыба
  • тушеная капуста
  • фасоль
  • узвар
  • пончики

Наш корреспондент побывал на Центральном рынке (р-н Соцгорода) и узнал цены на продукты, из которых готовятся святвечерние блюда (цены можно увидеть на фото).

Учитывая, что все блюда постные, одним из самых дорогих из них будет кутья.На Святой вечер готовится богатая кутья - постная, но обогащенная различными компонентами - маком, медом, орехами, кусочками сухофруктов.

Стакан пшеницы заливается водой и настаивается с вечера до утра. Рецепт предполагает, что утром распаренную пшеницу варят на маленьком огне примерно полтора часа до полной готовности, а затем охлаждают.

100 г мака перетирается в ступке или перемалывается в кофемолке. Измельчается 100 г орехов и запаривается 100 г изюма. Подготовленные ингредиенты смешиваются и заправляются теплым подтопленными медом. Некоторые хозяйки любят добавить в рецепт соль, предоставляющая кутье богатый вкус.

Таким образом, учитывая, что 1 кг пшеницы на кутью стоит 5 гривен, 1 кг мака - 100 гривен, 1 кг изюма - 100 гривен, 1 кг орехов - 200 гривен, мед - от 100 гривен за 1 литр, кутья обойдется около 110 гривен.

Кстати говоря, выбирая мак для кутьи, обязательно его пробуйте, не оставляет ли продукт горького привкуса, иначе испортите праздничное блюдо.

Дорогим, но полезным будет узвар, ведь цены на сухофрукты на рынке - от 35 гривен за 1 кг.

Заливная рыба также ударит по кошельку. А вот, что касается остальных блюд - они готовятся без мяса, поэтому вполне по карману рядовым украинцам.

кривойРог новости 0564.ua святаяВечеря кутья рождество
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Экология
В четверг, 24 октября, Комитет Верховной Рады по вопросам экологии и природопользования проведет выездное заседание в Кривом Роге. Как сообщает 0564.ua, тема заседания "Экологическое состояние Кривбасса: проблемы и пути их решения". На заседании будут присутствовать не только представители государственной власти, но и активисты, ученые, предприниматели и экологи. Кроме этого, планируется, что члены Комитета посетят крупные промышленные предприятия Кривого...
Криминал
В рамках операции «Мигрант» правоохранители обнаружили подозрительного мужчину, который хранил при себе наркотики. Как сообщает пресс-служба горотдела полиции, 22 октября на одной из улиц Центрально-Городского района сотрудники Криворожского отдела полиции задержали мужчину у которого при себе было восемь трубочек с порошкообразным веществом. Правоохранители выяснили, что 28-летний уроженец Еревана не имеет гражданства. Он пояснил, что хранил наркотическое...
Власть
В Кабмине сегодня, 23 октября, определили дополнительный выходной день на Рождество в 2020 году. Как сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на словам премьер-министра Украины Алексея Гончарука в ходе пресс-брифинга после заседания  правительства, канун православного Рождества 6 января будет выходным, а рабочий день перенесут на 11 января (суббота). По словам Гончарука, пока это единственное решение, принятое правительством по поводу выходных в новогодние и рождест...
Происшествия
Четыре раза за день 23 октября пришлось извиняться горводоканалу перед криворожанами за аварии на водоводах и отключение водоснабжения. О необходимости проведения аварийно-восстановительных работ сообщает пресс-служба КП "Кривбасводоканал". Таким образом сегодня, 23 октября: в связи с аварийно-ремонтными работами по улице Спасской, 6а, была прекращена подача холодной воды до окончания работ по следующим адресам: - ул. Спасская, 5-29, - пр.200-летия Кривого...
Новости компаний
На частоте 102.3 FM начала свое вещение радиостанция "Кривбасс" Поймать новую волну можно по всему городу, на радио играет популярная современная музыка, почти нет рекламы, а каждый час выходят новости. Выпуски новостей – короткие, буквально по пять-семь минут, но за это время ведущий успевает рассказать о главных событиях в городе. Радио «Кривбасс» - чисто городское, в редакции говорят: контент тоже будет исключительно о Кривом Роге.  Новая волна 102.3 ра...
Криминал
Прокуратурой Днепропетровской области утвержден и направлен в суд обвинительный акт в отношении 18 участников преступной организации, которые наладили схему изготовления и сбыта психотропных веществ жителям Кривого Рога. Об этом сообщает пресс-служба облпрокуратуры. По версии следствия, в апреле 2017 46-летний мужчина создал устойчивое иерархическое объединение, в состав которого вошли 17 граждан, с целью незаконного изготовления и сбыта психотропных вещес...
Криминал
Криворожские правоохранители пресекли деятельность незаконного пункта приема металлолома в Центрально-Городском районе. Об этом сообщила пресс-служба горотдела полиции Кривого Рога. Пункт приема металлолома без соответствующих разрешительных документов открыл на территории своего домовладения житель Центрально-Городского района. Информация об этом попала к полицейским. В гости к владельцу домовладения сотрудники полиции пришли с соответствующим постановлен...
Происшествия
Жители дома №17 на 7 Заречном полдня ожидают приезда бригады "Теплоцентрали" для ликвидации аварии на теплосети. Поскольку специалисты не спешат, люди решили использовать подручные средства. Как сообщает 0564.ua со ссылкой на жильцов дома, прорвало трубу непосредственно у основания дома. Там с самого утра течет вода и валит пар. В управляющей компании ("УЮТ") утром жителям дома сказали, что о проблеме известно и в "Теплоцентраль" подали соответствующую зая...
Власть
Более 75% юных криворожан оздоровились в летний период 2019 года. Как сообщает 0564.ua, об этом говорилось сегодня, 23 октября, на заседании исполкома Криворожского городского совета. Началось заседание из церемонии награждения служащих. Вручались именные часы, грамоты и нагрудный знак, после чего перешли к рассмотрению вопросов повестки дня. Об итогах оздоровления и отдыха детей в летний период 2019 года  на заседании отчитывалась директор департамента по...