Топ-5 сортов маслин, которые должны быть в каждом холодильнике

Плоды оливкового дерева обладают насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Разнообразие сортов поражает воображение, но какие из них действительно заслуживают места в холодильнике? Представляем пятерку лучших.

Каламата — жемчужина Греции

Знаменитые греческие маслины Каламата названы в честь региона, где их выращивают уже более 3000 лет. Отличительной особенностью этого сорта считается миндалевидная форма и темно-фиолетовый цвет. Если изучить отзывы на маслины на сайте Маудау, то вкусовой профиль Каламаты многие характеризуют как насыщенный фруктовый аромат и приятную кислинку с винными нотками. Древние греки считали эти плоды символом мудрости. Сегодня их активно используют для приготовления салатов и знаменитой пасты тапенада.

Гаэта — итальянский деликатес

Маслины Гаэта родом из итальянского региона Лацио славятся своим уникальным вкусовым профилем. Небольшие плоды получили характерную морщинистую поверхность и темно-коричневый цвет. История этого продукта насчитывает более 2000 лет. Гаэту отличают нежная текстура и сладковатый вкус с пикантной горчинкой. Итальянцы традиционно добавляют их в пиццу и пасту. Благодаря высокому содержанию кальция и железа этот сорт считается отличным источником микроэлементов.

Мансанилья — король испанских закусок

Мансанилья — популярный испанский сорт зеленых маслин из окрестностей Севильи. Название произошло от слова «manzana» (яблоко) из-за схожести формы. Особенностью в процессе обработки считается ферментация с добавлением:

1. розмарина и тимьяна — классическое сочетание;
2. чеснока и перца — для любителей острого.

Низкая калорийность в сочетании с высоким содержанием витамина Е делает этот сорт популярным выбором. Магазин MAUDAU предлагает ассортимент различных вариаций Мансанильи. Здесь можно найти как классические, так и фаршированные изделия — с лимоном, миндалем или анчоусами.

Никосийские маслины — кипрская традиция

Никосийские маслины выращивают в окрестностях столицы Кипра уже более 800 лет. Процесс созревания включает особую технику вяления на солнце, что придает плодам неповторимый вкус. Основные характеристики:

1. Крупный размер и мясистая структура.
2. Сбалансированный вкус без излишней солености.
3. Глубокий черный цвет с характерным блеском.

Традиционный греческий салат немыслим без этого ингредиента. На Кипре их также добавляют в тушеные блюда и используют для приготовления соусов.

Арбекина — маленькое сокровище Каталонии

Завершает рейтинг уникальный испанский сорт Арбекина — мелкие коричневые маслины из Каталонии. Отличаются нежнейшей мякотью с маслянистой текстурой и сбалансированным вкусом без горечи. Разнообразие маслин в рационе — ключ к полноценному получению всех их полезных свойств. Каждый из описанных сортов дарит уникальный профиль вкуса и питательных веществ. Для истинных ценителей средиземноморской кухни идеальным решением становится набор маслин, включающий все пять представленных продуктов.