Становится слаще: из-за изменений климата меняется вкус шампанского

Вкус шампанского может измениться навсегда из-за изменений климата.

Как пишет "Зеркало недели", американские журналисты отмечают, что в результате длительной засухи во французском регионе Шампань выращивание винограда, необходимого для производства известного напитка становится все более проблематичным.

Отмечается, что интенсивное ультрафиолетовое излучение вызывает ожоги на виноградной лозе, которые напоминают повреждения человеческой кожи.

Вместе с изменением климата меняется и температура, в результате чего шампанское может приобретать более сладкие оттенки вкуса.

Часть критиков считает, что вкус некоторых сортов шампанского уже существенно отличается от того, который люди ощущали много лет назад.