"Саранча - очень питательная и богатая на белок еда": украинцы нашли применение надоедливым насекомым

В пик распространения саранчи украинцы придумали новый бизнес. Насекомых продают для рыбалки, на корм птицам и шеф-поварам ресторанов. За одну особь в интернете просят от 9 до 12 гривен, предлагают ее живой, сушеной и замороженной. Некоторые даже готовят из нее деликатесы.

Как и где приобрести такую саранчу и можно ли ее употреблять людям, пишет Cуспильне.

Продавец, по номеру в одном из объявлений, нашим журналистам рассказал: саранчу наловил собственноручно в Запорожье. Просит по 12 гривен за одну штуку и заверил, что насекомых отправит как можно скорее.

Кроме рыбалки, саранча покупают на корм птицам. По словам, орнитологи Вероники Коньковой, это деликатес для боровитров, сов, сорок, ворон и других пернатых. Ведь в саранче высока концентрация белка.

Объявления о продаже саранчи. Cкриншот по OLX.

Однако саранча, которую продают сейчас, может быть ядовитой, предупредила орнитологиня. Поля, где питается насекомое, возделывают инсектицидами.

В украинском тектоке уже распространяются разнообразные рецепты приготовления саранчи. Пользователи соцсетей отмечают: насекомое получается вкусным, а приготовление его не требует много усилий.

По словам энтомологини Вероники Махиной, саранчу действительно можно есть. В странах юго-восточной Азии это блюдо привычное. А еще — саранча более полезна для здоровья, чем выращенные на фермах животные.

В саранче содержится до 25 г белка на 100 г насекомых, говорят биологи. А еще жиры, минералы и витамины.

Следите за новостями в Telegram .

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook .

Читайте нас на Google News