Откуда? Какая? Почем? - в Кривом Роге массово «пошла» первая летняя ягода

Все о продающейся на рынках города клубнике узнавали, приценивались и дегустировали корреспонденты сайта 0564.in.ua.

Сначала о том - откуда к нам завозят сегодня клубнику? Как оказалось, наиболее крупные поставки ягоды идут с мест недалеких - из Никополя, Орджоникидзе и Марьинского. Как утвреждают сами же продавцы, если кто-то скажет "из Крыма" - верить не стоит. Транспортировку на дальние расстояния этот продукт переносит крайне плохо.

Установившаяся на сегодняшнее утро цена такова: самая большая клубника сорта "мармеладка" - стоит 35 грн. за кг, некрупная "земляничная" идет по 20 грн. Все остальные сорта по цене умещаются в этой "вилке".

Что касается качества, то по словам специалистов ветеринарной лаборатории Центрального рынка Дзержинского района (Соцгород), за последнюю неделю ними не обнаружено ни единого случая превышения нормы содержания нитратов в ягодах. "Сейчас показатель не дотягивает даже до половины допустимой нормы - есть можно абсолютно спокойно", - заверили нас ветврачи. Слова коллег подтвердили ветлаборанты и на Центральном рынке в Городе, и на рынке "Юбилейном".

Правда, нужно все-таки принимать во внимание, что массовые поставки ягоды сейчас идут из тепличных хозяйств - это еще не чисто грунтовая, а парниковая клубника. Но вот буквально два дня, как свою ягоду понесли на рынок местные дачники, разумеется, небольшими партиями - ведро-два.

Как выбирать ягоду? Опытные продавцы говорят, что выбирать клубнику и на рынке, и в магазине лучше всего носом и глазами. Например, продавец Светлана (с Центрального рынка Соцгорода) советует внимательно осматривать ягодки и отдавать предпочтение ароматным и мясистым, без повреждений, черных пятнышек и вмятин. «Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная ‑ она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха ‑ ей «помогли» мыльным раствором, а значит, полезных веществ в ней очень мало», - утверждает продавец.

Еще одна важная деталь, на которую стоит обратить внимание, ‑ это «венчик» из листиков. Важно, чтобы листики были свежими и плотно прилегали к ягоде: это верный признак того, что сорвана она недавно и витамин С еще «на месте».

Стоит помнить, что средняя клубника обычно слаще крупной. Поэтому обходите стороной красивые ягоды гигантского размера – здоровье дороже.

Лучший способ «хранения» клубники ‑ это купить и сразу же ее съесть. Но если все-таки нужно денек подержать, ни в коем случае не мойте ягоды! Аккуратно выложите их в просторную миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника. Современная клубника неплохо хранится до двух-трех дней, но при условии, что она сухая. Проверьте, чтобы в емкости не было влаги, иначе ягоды вскоре начнут подгнивать.

И еще несколько советов уже по кулинарной обработке клубники: перед тем как подавать к столу, ягоды сначала промойте, затем удалите зеленые листики. Иначе вода проникнет вовнутрь ягод, а это может не лучшим образом отразиться на их вкусе и текстуре – клубничка станет водянистой.

А дальше остается посыпать ягоду сахаром, добавить сметанку или сливки (либо не делать этого, если вы любитель чистого вкуса) и с наслаждением есть. Приятного вам аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
В Криворожской исправительной колонии № 80 произошёл конфликт между заключенными, в результате которого один из них умер. Об этом сообщает "1tv.kr.ua". По предварительной информации, конфликт на бытовой почве между двумя заключёнными возник сегодня, 20 августа, примерно в 4:00. Мужчины устроили потасовку, а один из участников драки достал заточку и нанёс несколько ударов противнику. Смертельное ранение пришлось в шею. Пострадавший заключённый ещё нескольк...
Криминал
В Центрально-Городском районе злоумышленник влез в чужой дом, но был замечен хозяевами, которые заперли его внутри и вызвали полицию. Об этом 0564 сообщили в пресс-службе УПП Кривого Рога. На выходных во время патрулирования в Центрально-Городском районе, экипаж патрульных получил вызов «Кража». Заявитель сообщил, что по улице Черняховского неизвестный влез в дом, хозяева это увидели и закрыли его в середине до приезда патрульных. Читайте также: Ради телеф...
Экология
В Покровском районе эко-активисты выявили стоки неочищенных вод, попадающие в реку Саксагань. Отобрали пробы воды и выявили, что индекс ЛКП (лактозопозитивные кишечные палочки) превышает допустимые в 48 раз. Об этом сообщается на странице Общественного совета "Экологический совет Криворожья". В Покровском районе комиссия, в составе которой были эко-активисты, провели обследования берегов р. Саксагань. Члены комиссии ещё раз обратили внимание на стоки неочи...
Общество
КП "Кривбассводоканал" предупреждает своих абонентов об отключении питьевой воды и рекомендует заранее ею запастись. Как сообщили 0564 в пресс-службе Горводоканала, завтра, 21 августа, с 9 утра не будет питьевой воды в двух районах города.  Это связано с тем, что КП «Кривбассводоканал» планирует проводить на водоводе по улице Эдуарда Фукса аварийно-восстановительные работы. Подача холодной воды будет ограничена по на следующие адреса: Покровский район: Дыш...
Общество
Украинские военнослужащие провели мероприятия по вытеснению российских оккупационных войск от населенных пунктов для предотвращения ведения ими огня по мирным жителям и взяли под контроль более 10 кв.км территории так называемой «серой зоны». Среди тех, кто отличился во время этой спецоперации, есть и криворожский депутат. Об этом на своей странице в Facebook сообщил координатор "Информационного сопротивления" Дмитрий Тымчук. "Несколько дней назад подразде...
Общество
Паспортный стол в Кривом Роге не будет работать в пятницу, так как 24 августа в Украине отмечается День Независимости и по всей стране объявлен выходной день. Об этом сообщает Центр административных услуг «Виза». В четверг и пятницу в Украине отмечается День Государственного флага и День Независимости Украины. По этому случаю по всей стране 23 августа будет сокращенный рабочий день, а 24 августа объявлен выходным днем. Служба «единое окно» в органах местно...
Новости компаний
Каждую смену старший машинист тепловоза Сергей Слесаренко выполняет два рейса между Петровским карьером ЦГОКа и дробильной фабрикой - 60 километров в две стороны (это как проехать весь Кривой Рог). Потому утро начинает с осмотра «тягача» - от его исправности на комбинате зависит многое. Недавно пересел в кабину нового тепловоза, которые Центральный ГОК приобрел в рамках инвестиционной программы 2018 года. «Зеленый тепловоз, черная ходовая часть – яркая меч...
Культура
Фильм Сергея Лозницы "Донбасс", который снят в Кривом Роге, участвует в отборе на выдвижение на премию "Оскар" Американской киноакадемии в категории "Лучший фильм на иностранном языке".  Как сообщает Украинский оскаровский комитет, прием заявок для участия национальных фильмов в отборе на выдвижение фильма на премию "Оскар"  завершен. В этом году в национальном отборе участие принимают 6 фильмов: 1."Брама", реж. Владимир Тихий, Украина, 106 мин. Фильм расс...
Происшествия
В Кривом Роге совершено нападение на таксиста. Мужчину нашли без сознания возле автомобиля. Как сообщили в пресс-службе УПП, к экипажу патрульных обратился один из таксистов, объяснив, что после заказа по перевозке пассажиров коллега не выходит на связь. Автомобиль полицейские нашли на улице Мерецкова, а рядом без сознания лежал  водитель.  Придя в себя, он объяснил, что двое неизвестных, которых он вез, ударили его по голове тяжелым предметом и отобрали б...