Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Происшествия
В водоканале "Днепр-Кривой Рог" в Апостоловском районе во время купания ушел под воду мужчина. Как сообщили в пресс-службе ГУ ГСЧС, несчастье случилось 13 августа, сообщение в службу спасения поступило в 13:58. К сожалению, спасти человека не удалось. Спасатели достали из воды тело утопленника и передали его полиции. К спасательным работам было привлечено 4 человека личного состава и 1 единица аварийно-спасательной техники. Напомним,  с начала июля на водо...
Общество
Пикетирование адвокатами в Днепре и в Кривом Роге органов Национальной полиции принесло некоторые результаты, в частности, полиция переквалифицировала уголовное дело по факту применения физической силы к криворожскому адвокату Оксане Рагозиной. Об этом сообщается на сайте Совета адвокатов Днепропетровской области. Сведения в ЕРДР теперь внесены по ст.397 УКУ "Вмешательство в деятельность защитника или представителя лица" (первоначально дело было открыто по...
Новости компаний
Человек запоминает жизнь яркими картинками, которые наполнены эмоциями. А если этими картинами наполнить помещение, где проходит большая часть жизни, то прилив эмоций будет всегда рядом. Картина  в стиле поп-арт поможет  расставить яркие акценты, добавить красок и света вашему офису. Украсить свой интерьер  картиной, значит подарить себе радость не на одно мгновенье. Добавьте в вашу жизнь новых, ярких красок! Стильный и уютный корпоративный интерьер являет...
Криминал
Появилась информация о том, кого из криворожских чиновников утром 13 августа задержали на получении взятки. Как сообщает 1tv.kr.ua., это были один из зампредов Саксаганского райисполкома Виталий Юрченко, а также и. о. главы Покровского исполкома Дмитрий Левченко. По информации издания Юрченко задержали на взятке в кафе "Вилен". В райисполкоме чиновник работает с 2016 года. Всего в органах государственной власти – три года. Ранее трудился в ПАО «Днепропетр...
Криминал
В Кривом Роге задержали на взятке двух чиновников из числа руководящего состава   - заместителя председателя районного в городе совета и временно исполняющего обязанности председателя районного в городе совета. Об этом соощили в пресс-службе областной прокуратуры. Операцию по задержанию проводили управление защиты экономики ГУ Национальной полиции и областная прокуратура. Чиновники требовали и получили от предпринимателя взятку в сумме 7700 долларов США за...
Общество
В этом году 1 сентября приходится на субботу, в связи с чем актуализировался вопрос, когда состоится праздник Первого звонка: в субботу или понедельник, 3 сентября? В Министерстве образования и науки сообщили, что каждое учебное заведение будет  самостоятельно решать, когда провести праздник. "Поскольку вопросы организации образовательного процесса в учреждении общего среднего образования относится к исключительной компетенции учебного заведения, решение о...
Общество
Сегодня, 14 августа, православные христиане отмечают первый из трех Спасов - Медовый или Маковей. В этот же день начинается Успенский пост, который продлится до 28 августа. Считается, что название праздника Маковей образовалась путем наложения имени Маккавея и созвучного с ним растения мака, который созревает в эти дни. Поэтому на Маковея в церквях святят мак, а также воду и душистые букеты из трав. Символом праздника, кроме мака, является и мед. Все мужч...
Новости компаний
Полсотни людей, сотни килограммов мусора и сорняков, активная работа граблями и вениками – так провели воскресное утро жители улиц Калантая и проулка Бутлерова. Как итог – полное преображение сквера, расположенного в квартале этих домов. Вернее, его возвращение из-под зарослей и завалов мусора. А началось все с поста в Facebook. Александр Крусь всю жизнь живет в доме на Калантая, почти на углу зеленой зоны. На его глазах некогда полноценный сквер постепенн...
Общество
Водитель маршрутки №279, курсирующей по маршруту Всебратское-Соцгород, отказал участнику АТО в льготном проезде и нахамил ему. Об очередном случае хамства в маршрутке сообщается в Facebook. На предъявленное военнослужащим удостоверение водитель заявил: "Там идет следующая. А стоящего па удостоверению не повезу". Отмечается, что в салоне маршрутки в этот момент уже были заняты все сидячие места и часть пассажиров стояла, на что обратил внимание военный. "За...