Як вибрати вино в супермаркеті, якщо ви не надто знаєтеся

Купівля вина у супермаркеті легко перетворюється на лотерею: десятки пляшок, складні назви, яскраві етикетки. Але навіть без глибоких знань у винній темі можна зробити вдалий вибір - достатньо спиратися на кілька простих і зрозумілих орієнтирів.

З чого почати

Коли ми вибираємо вино, погляд часто чіпляється за ціну чи яскраву етикетку, і це нормально. Так починають багато хто. Але щоб вибір виявився вдалим, важливо зважати на кілька важливих, але простих аспектів. Один із аспектів — обсяг пляшки. Наприклад, якщо на полиці ви бачите вино 1.5 літра , швидше за все, перед вами не колекційний екземпляр, а практичний формат для великих компаній чи повсякденного вживання. Такий обсяг частіше зустрічається у столових вин, де акцент робиться не на витримці та тонкощі смаку, а на доступності та кількості. Це не погано – просто важливо розуміти призначення: для вечері на двох підійде стандартна пляшка, а для галасливої зустрічі з друзями – більше. Також важливі такі параметри:

1. Сорт вина. Якщо не впевнені в уподобаннях - вибирайте в онлайн-маркеті Маудау вино зі збалансованим смаком, без вираженої насолоди чи кислотності. Хорошим стартом можуть стати білі сухі або напівсухі вина (наприклад, совіньйон блан або піно гріджіо), а також легкі червоні, такі як нуар піно. Вони універсальні, добре поєднуються з їжею та не перевантажують смак.
2. Регіон та країна. Початківцям підійдуть «зрозумілі» вина з Молдови, Грузії, Чилі чи Аргентини.
3. Рік урожаю. Для столових вин краще свіжі, не старше трьох років.
4. Фортеця. Оптимально 11-13%.
5. Тип пробки. Гвинтова кришка на недорогих винах це добре, вона зберігає свіжість.
6. Дизайн етикетки. Акуратна, етикетка, що читається, з чітко зазначеною інформацією (регіон, сорт, рік урожаю, фортеця) частіше говорить про серйозний підхід виробника. Дуже кричучий або перевантажений дизайн нерідко використовується для відволікання уваги від простого змісту.

Орієнтуючись на ці прості принципи, ви зможете почати формувати власну бібліотеку вин, які вам дійсно подобаються.

Розпізнаємо тривожні сигнали

Після базових орієнтирів важливо навчитися помічати сигнали тривожні. Наприклад, фраза wine product або «винний напій» на етикетці може означати, що це не вино, а ароматизований напій. Занадто яскравий і неприродний колір (особливо це стосується рожевих вин), виражена хімічна насолода або помітний осад – все це ознаки не кращої якості. Також варто обережно ставитися до вин з великою кількістю медалей на пляшці — іноді це просто маркетинг. Розбиратися у вині — не означає одразу розуміти всю термінологію. Але орієнтуватися у виборі може кожен, якщо під рукою є кілька чітких правил. Повага до напою та готовність куштувати нове – це вже фундамент винної культури.