Горячий шоколад – напиток королей

У любой хозяйки в запасе всегда найдется секретный рецепт коронного блюда, угощения или десерта. Иногда очень хочется удивить своих гостей чем-то более интересным, нежели привычный чай или кофе. Этой изюминкой вечера может стать чашечка божественного горячего шоколада. Согласитесь, что настоящий горячий шоколад – это поистине королевское угощение. Издавна горячий шоколад считался не просто видом десерта, а даже настоящим лекарственным средством. Этот факт подтверждает то, что вплоть до XIX века горячий шоколад находил применение только лишь в медицинских целях. Его рецепт приготовления несколько отличался от современного и хранился в строжайшем секрете.

рецепт

Изначально этот напиток выглядел, как густая маслянистая масса. После изобретения пресса, стали выжимать из зерен какао-масло и получать сухую рыхлую консистенцию. Для уменьшения жирности и придания более жидкого состояния в шоколад начали добавлять сливки или молоко. Так и получился современный рецепт потрясающего напитка, который любили все короли и вельможи. Напиток в своем составе имеет соли калия и кальция, что полезно для кожи и костей, железо и магний, что придает бодрости, а кроме того необходимые витамины. Горячий шоколад содержит антиоксиданты. Учеными подсчитано, что в горячем шоколаде их в два раза больше, нежели в красном вине, а по сравнению с зеленым чаем, то в три раза.

Доказано, что регулярное употребление уникального напитка может способствовать повышению жизненного тонуса и улучшению настроения. Кроме того, горячий шоколад прекрасно стимулирует умственную деятельность, улучшает память, повышает работоспособность и позволяет бороться с депрессией. В отличие от плиточного шоколада, горячий напиток менее опасное лакомство для фигуры, так как в составе присутствует меньше сахара.